鍋是老的好 鐵鑄鍋正夯 鍋是老的好 鐵鑄鍋正夯鑄鐵鍋具的使用歷長灘島史可很久遠了,其優點在於導熱性穩、儲熱性佳,雖然需要花時間吳哥窟預熱,一旦到達理想溫度卻可以保持恆定,不會因為加入生鮮食物帛琉,溫度就驟降,所以特別適合用來做極高溫的燒烤或極低溫的燉煮禮服。 ◎鑄鐵鍋基本上分為兩種:有搪瓷釉的(enameled cast iron)和西裝外套無搪瓷釉(bare cast iron)。 搪瓷釉:功能在於防止生鐵氧化生鏽ARMANI,保養容易,色澤鮮艷吸引人,不過搪瓷遇高溫容易受損剝落,使G2000用上搪瓷釉難免有點沾鍋。市場上有幾個品牌,尤以法國品牌Le 西服Creuset與Staub最為人熟知,此鍋動輒兩三百美金,保固九十九年結婚西裝,傳說是可以拿來當傳家寶的。 無搪瓷釉:就是外觀上呈黑色的鐵結婚鑄鍋 網路圖片
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